毎度ご覧いただきありがとうございます。赤丸です。

6月に入り、梅雨入りも近くなってきたこの頃ですが、いかがお過ごしでしょうか。

本日は、私の地元、長野県松本市で人気のラーメン店についてご紹介したいとも思います!

ローカルネタ過ぎて申し訳ありませんが、ぜひご覧いただけると嬉しいです笑

また、夜中に見ると飯テロになるのでご注意ください笑笑

1. 至高の塩!　らぁ麺しろがね

しろがねは、松本に本店を置く、鶏がらをベースにしたラーメンが美味しいお店です。

松本以外にもスイス村や那覇、千葉になどお店を構えており、あっさりとしていてすっきりとした味わいが

特徴です。

その魅力は写真を見てもわかる通り、洗練されたスープに絡む細麺とグザイの融合です。特にチャーシューは豚ではなく、信州の福味鶏を使っており、あっさりとしたラーメンによく合います。

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お店自体がそれほど大きくなく、駐車場も大きいわけではないのでお昼時などは混雑して待つことにもなるかと思いますので、時間帯を少しずらしていくのがお勧めです!!

http://shirogane.jp/

2. 独特の旨味!!ハルピンラーメン

続いては長野の有名ご当地ラーメン、ハルピンラーメンのご紹介です。

特に諏訪市で人気のラーメンで現在は諏訪市、松本市、塩尻市、富士見町などにお店があります。

その魅力は何といっても店名にもある通り、「ハルピンラーメン」と呼ばれるラーメンです。

このラーメンは具体的に何ラーメンなのかといわれると答えるのが難しく、醤油とも味噌とも言えないピリ辛のスープがリピート率を高めています。

この秘伝のスープはハルピンラーメンの歴史とも大きく関わっており、「ハルピン」の由来は中国のハルピン市から来ています。

このスープは特性醤油に3年以上ニンニクを漬け込み、トウガラシや昆布などを1年以上漬け込んで、作られた

寝かせダレとなっています。

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ほかにも次郎系ラーメンや季節によって限定メニューがあったりと、様々な種類のラーメンを楽しむことができます。

ぜひ長野に来た際は一度ご賞味あれ。

http://harupin.jp/group/harbin.php

3. ほとばしる煮干しの旨味!!　凌駕 IDEA

凌駕 IDEAは松本に本店を構えるお店で、松本市、安曇野市、塩尻市、茅野市を中心に、多数のフランチャイズ店などがあります。

看板メニューは何といっても「ニボジロー」でしょう。コクのある煮干しベースのスープで、次郎系インスパイアを連想させるような山盛りのグザイが迫力満点の一品です。

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私は南松本店に行きましたが、テーブルに備え付けの辛子味噌をはじめとした豊富な薬味のおかげで最後まで味を楽しむことができました!!

ほかにも様々な種類のメニューがありますが、このニボジローをぜひ味わってみてください。

また、テイクアウトサービスも行っているそうです。

https://ryo-ga.com/

4. 家族でも楽しめる!! おおぼし

続いては「おおぼし」のご紹介です。

このお店は誰でも本格はラーメンを気軽に楽しめるお店をコンセプトにしており、

家族やお年寄りなど幅広い客層が人気を呼んでいるお店です。

魅力のスープは濃厚な背脂豚骨系で、意外とあっさりとした味わいで、醤油、味噌など幅広いジャンルのラーメンを取り揃えています。

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麺は自社製麺で、それぞれのラーメンに合わせて作っているという本格ぶり。

炙りチャーシューや各店で仕込んだグザイも美味しいです。

また、注文時にアブラの量や麺の硬さ、太さなどカスタマイズが自由にできることもうれしいポイントです。

ぜひご家族や子供連れの方でも安心して楽しめるお店なので、足を運んでみてください!!

http://www.ooboshi.net/

5. 信州の有名家系!! らあめん 寸八

最後は長野の人ならば一度は耳にしたことがあるといわれる、家系の有名店、らあめん寸八です。

松本市に総本店があり、お昼時には複数ある駐車場が満車になるほどの盛況ぶりです。

ラーメンは家系の名の通り、こってりとしたスープと太い麺が特徴で、濃厚な豚骨味噌スープが

癖になる味わいです。

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とろみのついたスープともっちりとした歯ごたえのある麺はほかのお店ではなかなか体験できない味わいですので、家系ラーメン好きの方はぜひ一度行ってみてください!

注文時には脂の量や麺の硬さなどを調節できるので、お好みに合わせて楽しめます。

https://www.deli-koma.com/dk/shop/?clid=1010959

信州はラーメンの激戦区!!

いかがでしたでしょうか。

信州は意外とラーメンの激戦区になっており(たいていどこもそういわれている気がしますが)、

松本のみならずどの地域でも美味しいご当地ラーメンを楽しむことができます。

また、「信州ラーメン四天王」という名前があるほど、各店が鎬を削っており、この記事で紹介しきれなかった魅力あるお店もたくさんあります。

是非地元の方や、旅行などで長野に来られる機会のある方は信州のご当地ラーメンを味わってみてください!!

いずれ松本編以外の特集もやりたいですね。