千葉の名店! 雷のラーメンを自宅で作ってみた!
千葉の次郎系ラーメン、雷。その味は。
毎度ご覧いただき、ありがとうございます。赤丸です。
最近はMLBをよく見ているんですが、大谷選手は凄いですね。
先日は10勝10HRを達成し、歴代でも名選手と肩を並べるもどの選手となりました。
同じ日本人として誇らしいですね。これからも頑張ってほしいです。
そんな今回は、お馴染みの「宅麺」から次郎系ラーメンのご紹介です!
Contents
自家製麺が強烈!! 雷の次郎系ラーメンを作ってみた!
雷は千葉の松戸に本店を置く、名店です。
店主の方は大の次郎ファンということで、こだわりの自家製麺は力強い歯ごたえともちもちとした触感が
特徴的です。
こちらのお店は「中華そばとみ田」ブランドのお店です。
そのため、名店とみ田特有の癖のない、とろとろのスープも極上です。
数多くの次郎インスパイア系の中でも根強い人気を誇る「雷」のラーメンを、
宅麺でお取り寄せして自宅で作ってみました!!
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雷のラーメンを調理!!
まずはパッケージのご紹介です。
袋にはスープとチャーシュー、生麺が入っていました。
裏面には簡単にレシピが入っていました。
余談ですが、「宅麺」さんからの宅配の中には必ずお手紙が入っており、ユーザーに対する心配りも感じられます。
スープの仕込み!
まずはスープを作っていきます。
といっても同梱されている冷凍のスープを温めていくだけです。
ついでに一緒に入っているチャーシューも温めていきます。
スープを見ると、乳化された濃厚そうなスープとなっています。
また、チラシにも書いてありましたが、スープ自体の味は濃いので、
茹で野菜を具材として入れないとしょっぱくなりやすいとのことでした。
麺を茹でる
スープを仕込んで具材を用意したらいよいよ麺を茹でていきます。
袋から開けると、太い力強い麺が出てきました。
麺の茹で加減は人それぞれですが、個人的には少し硬いほうが好みなので、気持ち早めに茹で上げます。
いつもの鍋で茹でていき、頃合いになったらざるにあけて水を切ります。
ちなみに湯切りはしっかりやったほうがいいです。
水をしっかり切らないと、スープに入れたときにスープの味が薄まってしまうからです。
(今回はある程度濃いスープなので、若干水を含んでいてもあまり薄まることはないですが)
具材をのせて完成!!
麺が出来上がったらスープに入れ、先に準備していたチャーシューやもやしなどの具材をトッピングしたら完成です!!
ちなみに具材はもやしとキャベツ、玉子です。
(盛り付けると容器があまり大きくないこともあり、ぎりぎりでした笑)
調理したラーメンを実食!!
ラーメンが出来上がったら、麺が伸びないうちにさっさと食べていきます。
まずスープを一口飲むと、次郎系ラーメンの中でも一段と濃い、ガツンとした強烈な旨味が口いっぱいに
広がります。
味わい的には鶏がらや豚骨など様々なだしが複雑に混ざり合い、とても濃厚なスープとなっています。
そして、麺をすすると、もちもちとした触感がスープとよく絡んでいます。
特に何より、太い麺からは小麦の味がしっかりと感じられ、濃厚なスープとよく合います。
今まで様々な次郎系ラーメンを食べてきましたが、ここまで小麦の味を感じられる麺はなかなかないかと
思います。
この麺はなかなか他では入手できないと思うので、これを自宅で食べられるのも
お取り寄せの魅力の一つですね。
また、分厚いチャーシューも柔らかく、ふわっとした触感で甘い脂身が美味しいです。
具材を多く入れたこともあり、一人前でもかなりの量になってしまいましたが、
最後の一口までおいしく間食することができました!!
「雷」のラーメンをぜひご賞味あれ!!
いかがでしたでしょうか。
「雷」のラーメンは私がいつもご紹介している宅麺でお取り寄せすることができます。
宅麺↓
こちらのラーメンは自宅に届いたらスープと麺を茹でて具材を用意するだけなので、インスタントラーメンと同じ要領で、簡単に名店の味を堪能することができます!
宅麺さんで販売しているラーメンはどれも人気なので、もしかしたら入荷待ちですぐには買えないものもあるかもしれませんが、その時は登録などをして入荷されるのを待ちましょう。
まだまだコロナが続いて大変ですが、是非ご自宅で名店の味をお試しください!!
- momiage02
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