自宅で次郎系味噌ラーメンを作ってみた!
毎度ご覧いただき、ありがとうございます。赤丸です。
梅雨が始まったと思ったら途端に暑くなりましたね。
特に雨が降った後の晴れの日は一気に蒸し暑くなるので大変です。
日本各地では気温が30度以上の地域も少なくないとか・・・
今回はそんな暑い日を乗り切るためのスタミナ料理を作ってみました!
次郎系味噌ラーメンを作りました!
タイトルの通り、今回は定番となりつつあるラーメン回です(笑)
私は以前まで本格的な家系ラーメンや次郎系ラーメンはお店でしか食べられないと思っていました。
今でもおいしいラーメンはお店でできたてを食べるのが一番かと思いますが、最近ではテイクアウトやお取り寄せを行っている店舗も多く、そのため自宅でも美味しいラーメンを作ることができます。
そんなわけで今回は通販で次郎系ラーメンの生麺とスープの素のセット、チャーシューを買って、ラーメンを作りました。
まずは材料の紹介です。
グザイのご紹介!!
・・・どんっ
生麺は次郎系ラーメンの麺よろしく、太麺です。
そしてスープの素はミソスープの素と、油、にんにくペッパーが入っています。
値段は2人前で1000円くらい。
添付のチラシには作り方が載っていました。
今回は野菜は別で買ってきたもやし一袋と少量のキャベツを茹でて入れます。
そして目玉となるグザイのチャーシューです!!
チャーシューは通販でラーメン屋さんが販売している訳アリのブロック肉を買いました。
だいたい2000円くらい。
グザイと麺を茹でます!!
まずはグザイと麺を茹でます。
麺を茹でるときは水が沸騰してから茹でるのがいいらしいです。(面がアルファ化?して
もちもちになるとか・・・)
細かいことは各々調べてください（笑）
コンロ周りがきたなくてすみません・・・
チラシにはスープの作り方、スープの素と水の分量が書いてありますが、麺やグザイの水分も考えて少し濃いめに作るのが個人的にお勧めです。
あとは毎回思うのですが、次郎系ラーメンを作る人はある程度大きいラーメン皿を用意しておいたほうがいいです。(当然ですがグザイが大量で一気にかさが増えてお皿にのりきらなくなってしまうので)
そして・・・ 茹でた麺とグザイを作ったスープに注いだら・・・
出来上がりです!!
出来上がりです!!
写真映りが悪くておいしそうに見えないかもしれませんがすみません(笑)
見ての通り、少し小さいお皿のせいか、ぎりぎりでした。
(というか運んでいる最中に少しこぼれました)
しかし味は実際のお店で食べるラーメンと遜色なくおいしかったです!!
麺はもちもちしており、スープとよく絡み、チャーシューも分厚くて訳ありとは思えなかったです。
麺とスープは次郎系ラーメンを再現するため本格的なものを買いましたが、一般的なものであれば、スーパーでも買えると思います。
(もやしとキャベツはもちろんスーパーに売ってます)
是非皆さんも作ってみてください!!
- momiage02
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